Alors que les viticulteurs présentent, en France, leurs vins primeurs, il n’est pas sans intérêt de se pencher, comme nous y invite un récent Atlas mondial, sur les “nouveaux territoires du vin”. Lié aux terroirs dont il est issu, le vin s’inscrit en effet dans la géographie. Or, celle-ci apparaît aujourd’hui considérablement bouleversée par la diffusion des compétences viticoles et les progrès des moyens de transport. L’univers du vin n’échappe pas à la mondialisation. Celle-ci “induit une redoutable concurrence des territoires du vin les uns par rapport aux autres”. Bien sûr, cette métamorphose constitue un terrible défi pour les vieux pays producteurs comme la France. Pour maintenir leur rang, les viticulteurs français et européens vont devoir, comme jadis, faire preuve d’ingéniosité et d’excellence pour s’adapter à cette nouvelle donne.

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